🧅 Torta de Cebola Molhadinha e Suculenta

📝 Ingredientes

Recheio

• 4 cebolas grandes fatiadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 ovos
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde opcional

Massa simples

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 3 a 5 colheres de água gelada

(ou use massa pronta de torta)

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Prepare o recheio

1. Refogue a cebola na manteiga em fogo médio até ficar bem macia e levemente dourada.
2. Cozinhe até a cebola soltar bastante líquido — isso deixa a torta molhadinha.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Misture:
   • creme de leite
   • ovos
   • muçarela
   • parmesão
   • farinha
   • sal e pimenta
5. Acrescente a cebola refogada e misture bem.

2. Prepare a massa

1. Misture a farinha, manteiga e sal até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo e a água aos poucos até formar uma massa macia.
3. Abra a massa e forre uma forma média.

3. Monte

1. Coloque o recheio sobre a massa.
2. Se quiser, polvilhe mais queijo por cima.
3. Asse em forno 180°C por 35–45 minutos, até firmar e dourar.

💡 Dicas para ficar bem suculenta

• Não deixe a cebola secar demais ao refogar.
• Use creme de leite integral.
• Misturar 1 copo de requeijão deixa ainda mais cremosa.
• Fica deliciosa com bacon ou frango desfiado.